時隔4年，《舌尖上的中國》第三季在春節期間首播，但對其的「吐槽」至今依然沒有淡去。帶着前兩季的光環，《舌尖3》首播當日即進入全國收視排名前10位，然而隨後形勢急轉直下，最終在豆瓣的評分跌至4.2分，與前兩季的9.3分和8.4分差距巨大。有網民戲稱，前兩季《舌尖》讓人流口水，第三季則讓人吐口水。
撰文：江陵一 北京專欄作家
觀眾對該片的批評分為不同側面。其一，存在大量的常識性硬傷。比如將缽缽雞和麻辣燙混淆；欲表現太湖花鱸，而出鏡的卻是美國引進的大口黑鱸；所拍攝的豫西婚禮上拜大廚的儀式被指責是子虛烏有，以個案來代表風俗。這讓許多期待該片的「吃貨」大為失望。
其二，一些理念誤導觀眾，不負責任。譬如片中大篇幅介紹了廣東人的煲湯，特別表現一位孝女煲濃湯給痛風的老父喝。有醫生直言不是所有人群都適合喝這種湯，尤其是腎臟疾病患者、痛風患者等，就不能大量喝葷湯。片中還展示了「中藥口紅」，結果卻是幾個人在沒有任何殺菌處理的前提下，圍坐在一起徒手自製口紅，而且其原材料與包裝和淘寶上的「三無」店舖一模一樣。
其三，莫名其妙地商業誇大。最大的受益者是章丘鐵鍋。節目中指該鐵鍋純手工鍛造，經過三萬六千次擊打，結果瞬間賣斷貨，但這種鐵鍋在當地都並不知名。而片中一些藥療片段也有為微商作商業宣傳之嫌。
其四，觀眾們最為不滿的一點是，《舌尖3》變了味， 背離了本來的定位和初衷。《舌尖1》由一群懂美食的「老 饕」主導，主題就是濃墨重彩表現美食，從中自然地浸染中國人的情懷審美。第一季爆紅之後，第二季就開始有點走偏鋒。此時《舌尖》成了唐僧肉，各方力量都要分一杯羹，原來的主創團隊離去，拼湊起來的劇本和班底，魚龍混雜，而節目也被摻雜了眾多主旋律，最後竟成了一部「藝術人生」式催淚彈+「新聞聯播」式灌輸。
